www.chataczarownic.fora.pl

NianiaOgg

3 marchwie
1/2 selera
por
1/2 puszki groszku
kalarepka
kajzerka
1/2 szklanki mleka
3 jajka
sól l pieprz
szczypta gałki muszkatołowej
tarta bułka
10 dag pieczarek
2 łyżki masła
łyżka śmietany
łyżka mąki
szklanka wywaru z warzyw

Warzywa obierz i pokrój, dodaj groszek, ugotuj i zmiksuj. Bułkę namocz w mleku, odciśnij, dodaj do warzyw, wbij jajka, przypraw do smaku, dokładnie wymieszaj. Formuj okrągłe kotleciki, obtaczaj je w jajku i tartej bułce. Smaż na złoto na gorącym oleju.

Sos: pieczarki oczyść i posiekaj, podsmaż na maśle. Dodaj wywar z rozpuszczoną w nim mąką, zagotuj. Kiedy lekko zgęstnieje, przypraw solą, pieprzem, dodaj śmietanę. Podawaj do mięs.